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現在越來越流行單人份餐點, 從大桌菜越變越精緻
常常在日本料理店或是西餐吃到的沙拉盅
很簡單的利用水果當盤飾, 加上不同色彩鮮艷的食材, 在家招待客人也是體面又討喜喔!
「 鮮蝦水果盅 」
材料：香吉士1顆, 蔬菜水果類, 鮮蝦數尾
1) 香吉士底部切平, 頂上1/3斜切開 （圖1）. 取一尖頭水果刀將果肉取出 （圖2）
2) 將所有配料 （圖3）擺放入香吉士殼中. 食用前在淋上沙拉醬汁
料理筆記：
** 川燙蔬菜的時候, 可在水中加一點鹽巴
** 鮮蝦的處理手法可炒可燙. 隨個人喜好
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