莎莎的手作幸福料理

很榮幸在台灣停留的一個月內，竟然受邀參加WMF NATURamic 奈彩米系列鍋具的新品發表會

對WMF不熟悉的朋友，其實WMF是德國百年經典頂級的不鏽鋼廚具品牌

走進會場，看到一整面牆的鍋，就有如看到一整面牆的名牌包一樣興奮

相信跟我一樣愛下廚的朋友們，一定會跟我有一樣的感受

色彩很繽紛，搭配蔬果，光是看了就很有食慾

為了滿足消費者，WMF有多種顏色跟各種鍋型可選擇

來看看FOOSHION SKY FESTIVAL場地的廚藝教室

等等莎莎就要跟米其林大廚Chef Markus一起在這裡下廚，好興奮也好期待阿

快準備開始囉！主廚已經出場透氣了

主廚就是不一樣，一出場氣場就很旺..... 哈!(我好像追星族一樣!)

趕緊在部落客們下廚前，來跟主廚照一張像

來看看，你認識誰？！

主廚現場為大家示範如何操作WMF NATURamic 新品: 壓力鍋，跟從德國的經典菜色:手工馬鈴薯麵條

等等還要跟部落客們一起跟主廚學習三道菜：

　　　紅扁豆蔬菜濃湯，香脆雞胸肉佐香料時蔬，牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬

請繼續往下看！！（要有耐心，不能快轉喔！）

其實我從進會場就有個疑問，為什麼WMF的不鏽鋼鍋不是一般市面上常見的顏色? 而是黑色！

WMF認為"健康之道不僅取決於食材，鍋具材質的安全也至關重要"

傳統鍋具塗層易產生刮痕導致有害物質脫落，或某些鍋具因耗油較多容易殘留金屬味..等等隱憂

WMF為了彌補傳統鍋具的不足，耗費多年研發這款能安心烹調的NATURamic 奈彩米材質

WMF奈彩米的材質，是取材於＂天然礦物陶＂與＂高強度鋼芯＂鎔鑄為一體，非塗層表面的一體成型

看看這表面，非常光滑，無毛孔，可少油烹煮，不易沾黏，耐刮不脫落，清洗也很容易！

介紹完奈彩米鍋的特色之後，Chef Markus跟大家一起要上工開煮囉！

看我專注的眼神，穿上圍裙之後，下廚可一點都不能馬虎

第一道：紅扁豆蔬菜濃湯

其實......有好的鍋具，真的省時省瓦斯，還能幫食材的美味大大加分

這道菜非常的容易，尤其是在Chef Markus的巧手指導之下

只要將蔬菜與扁豆炒香，加入高湯，利用WMF奈彩米系列快易鍋

蓋上鍋蓋，直到蓋上的壓力扭上升至兩條線處，關小火熬煮５分鐘

這款快易鍋跟傳統"ㄘㄘ響"的完全不一樣喔!

蓋上鍋蓋加熱，等到蓋上的壓力扭上升，轉小火，快燉手續就完成

等快燉到食材所需熬煮的時間後，直接關火，待洩壓後，就可以安心的將鍋蓋打開囉！

才快燉５分鐘，紅扁豆蔬菜湯就熬煮完成，在將湯品直接倒入果汁機攪打成濃湯就可以囉！

主廚指導的擺盤，炸馬鈴薯絲擺在旁邊，果然跟我設想的不一樣（我心想應該是要擺在中間）

好香濃，因為紅扁豆沙沙的口感，讓濃湯喝起來更香滑可口！

第二道：香脆雞胸肉佐香料時蔬

少許油直接下鍋煎雞胸，煎上色在翻面喔！起鍋前在加點綜合香料提香

時蔬的部分也是少許油炒香，在加鹽巴/黑胡椒粉調味就完成囉

最後再加上主廚特製的手工德國馬鈴薯麵條，就完成今日主餐

營養均衡，重點是雞胸肉表皮香脆，調味簡單，吃起來很清爽

第三道：牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬

其實這道牛奶米糕就是米布丁，作法更是簡單

將鮮奶油/鮮奶/米/奶油/香草莢/茴香/肉桂棒，全部放入快易鍋中煮熟就好囉

搭配主廚事先準備好的水果酸甜醬，是用芒果與木瓜熬煮而成的

甜而不膩，加上現磨的肉桂粉就是好好吃！

大家完成料理之後，一同排排坐在餐桌上享用"米其林"等級的料理

好幸福又好有趣的活動

順便分享一下當天的漏網鏡頭，就知道當天我們玩得多開心

WMF官方粉絲頁：http://goo.gl/QZFoax
WMF線上賣場：http://goo.gl/A576OC
【WMF 健康分享禮】
全省百貨WMF 專櫃，買奈彩米系列鍋具，出示<分享此篇文章> 畫面，結帳可再折500元! (單筆消費限用壹次)