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雞胸肉料理起來總是又老又柴嗎??

利用黑胡椒醬來醃雞肉, 濃稠的醬汁包裹住雞肉

不用過油, 雞肉吃起來就很滑嫩喔!!

 

[ 黑椒雞柳 ]

材料: 雞胸肉1付, 洋蔥1顆(約拳頭大), 蒜頭1顆切末

醃醬: 醬油1大匙, 黑胡椒牛排醬1大匙, 米酒1大匙

1) 將雞胸肉切絲, 與醃醬一起抓云被用

2) 少許油爆香蒜末與洋蔥 (圖2), 炒至洋蔥呈半透明狀, 再加入醃好的雞柳  (圖3)

3) 所有材料拌炒熟透即完成 (圖4)

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料理筆記:

** 黑胡椒醬也可以用蘑菇醬替換

 

 

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