IMG_5465a

 

沒有氣炸鍋, 也不想油炸得滿屋子油煙味??!!

利用烤箱就能做出香酥脆的酥烤雞柳, 少油多健康喔!!

 

[ 酥烤雞柳 ]

材料: 去骨雞腿排2-3片, 鹽巴1/2小匙, 黑胡椒粉1/4小匙, 油1/2大匙

"過三關"材料: 麵包粉1杯, 中筋麵粉1/2杯, 雞蛋1個, 咖哩粉1/4小匙

1) 將雞腿排一片切4 or 5條雞柳. 用鹽巴/黑胡椒調味  (圖1)

2) 把醃好的雞柳"過三關" (1)沾中筋麵粉 --> (2)沾全蛋液 --> (3)裹麵包粉   (圖2)

    ** 麵包粉的部分, 我加了1/4小匙的咖哩粉. 可以增添香氣, 也能幫助烤的時候能漂亮的上色

3) 裹好粉的雞柳平放在鋪好烘培紙的烤盤上, 用小湯匙在表面淋上少許的油  (圖3)

4) 用烤箱425度F/ 200度C 烤12-15分鐘, 或至雞柳表面金黃裡面熟透即完成   (圖4)

1

 

料理筆記:

** 可隨個人喜好搭配各式沾醬

 

 

IMG_5475a  

莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()