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抹茶跟紅豆的絕配組合, 運用在奶酪中, 每一口都有和風的fu喔~~

 

[ 抹茶紅豆奶酪 ]

材料: 鮮奶400g, 糖80g, 吉利丁粉10g, 抹茶粉5g, 現成紅豆泥適量

1) 將鮮奶/糖/吉利丁粉/抹茶粉放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡

** 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底

2) 抹茶奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固, 食用前加適量的紅豆泥即完成

1

 

延伸閱讀: 鮮奶酪

 

 

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