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在台灣時, 看到詹姆士用水餃皮切條煮成湯麵

今天剛好午餐來不及煮白飯, 所以就靈機一動把抓餅切條來當炒麵用

好好吃~ 一口接一口的停不下來喔!!

 

[ 木須牛炒餅 ]

材料: 市售冷凍抓餅1張, 牛肉/蔬菜類適量, 雞蛋1顆, 素蠔油1小匙, 水1小匙

1) 牛肉用少許醬油醃一下, 把蔬菜類切好備用    (圖1)

2) 將抓餅煎到表面金黃 (圖2) 後盛盤, 同一煎鍋把蔬菜類/蛋/牛肉炒熟 (圖3)

3) 把煎好的抓餅切成1公分寬條狀, 放回鍋中跟配料翻炒 (圖4), 起鍋前加入素蠔油/水嗆鍋收乾水份即可

1

 

料理筆記:

** 炒餅除了用抓餅之外, 也可以用蔥油餅

** 配菜跟肉類可隨個人喜好改變

 

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