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我最近很愛輕鬆上菜系列的食譜  (陸陸續續會在分享食譜)

常常忙東忙西, 時間一溜煙就沒了

不過在忙還是要給家人做一頓豐盛的晚餐喔!!

涼拌菜既開胃又簡單做, 輕輕鬆鬆上桌囉

 

[ 涼拌麻辣腐竹 ]

材料: 腐竹3隻, 小黃瓜絲適量, 香菜少許

醬汁: 素蠔油1匙, 麻油1/2匙, 烏醋1/2匙, 水1/2匙, 辣椒油適量

1) 用熱水將腐竹燙熟   (圖1) 同時間把醬汁調好  (圖2)

2) 將燙熟的腐竹切段, 與小黃瓜絲跟醬汁一起拌勻後冷藏   (圖3) 即完成

1  

 

料理筆記:

** 小黃瓜絲也可以用豆芽菜或任何爽脆口感的蔬菜代替

** 腐竹也可以用豆包, 豆皮類的代替

 

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