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水鳥創作和風料理: 顛覆傳統的美味

在嘉義市最高級的日本料理餐廳, 首推"水鳥"

料理精緻, 口味獨特. 尤其是每次去都會有不同的菜色, 是師傅特別用時令的食材創作的料理

走過長廊進到餐廳, 是充滿現代感的優雅裝潢, 餐具也是選用懷石感的窯色

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第一道菜是招牌海鮮和風沙啦. 爽脆的蔬菜跟Q嫩的海鮮搭配和風醬汁, 清爽開胃

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壽司. 特別的是用鹹蛋黃取代一般的蛋皮. 吃起來有種不一樣的香氣

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握壽司. 我不敢吃生魚片, 不過這盤握壽司一下子就被清光了

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一品花壽司. 為了不吃生魚片的人點的. 好吃!! 尤其是壽司米

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照燒雞吐司夾餅. 鮮嫩的照燒雞腿 搭配 特製沾醬 與少許的蔥/小黃瓜 夾在吐司裡面. 爽口不油膩

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米香炸蝦. 有別於一般的日式炸蝦, 用米香代替麵包粉, 吃起來更有口感. 雖然搭配的千島醬有點太普通, 不過還是"推"啦

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八方豆腐. 很特別的口感. 綿密的豆腐包裹著海鮮的Q勁, 加上蘿蔔泥與柴魚醬汁. 讚!

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松子訪魚. 蒸魚片 佐 松子味增醬 搭配 生菜跟堅果. 魚吃起來很新鮮, 味增醬稍嫌太多 有點鹹

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南瓜海鮮濃湯. 滑口的南瓜濃湯很讚, 海鮮沒有腥味. 推!!

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鹽燒牛小排. 第一次吃到牛小排是這樣的切法, 非常的嫩. 沾著玫瑰鹽吃, 超讚. 大推!!

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烤鮭魚飯糰. 媽媽怕我們沒吃飽, 又加點了這個飯糰@@. 鮭魚鬆配著微焦的醬燒鍋巴飯, 簡單的美味

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餐後水果及甜湯.

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這樣的菜色, 費用大約1人$600 含服務費

適合家人聚餐, 或是宴客也很體面喔! 建議事先訂位

水鳥創作和風料理: 嘉義市西區興業西路232號

 

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  • 啊哈哈
  • 看起來超好吃的