莎莎的手作幸福料理

耳熟能詳的, 牛頭牌牛頭鋼..

連我家電鍋的內鍋都是牛頭牌的不銹鋼飯鍋, 耐操耐用

這次收到牛頭牌的新款IH萬用智能鍋, 真是要來好好體驗一下!

媽媽很需要"免顧爐"又可以做出美味的廚房工具啊!!

整台鍋身是霧銀, 跟黑金上蓋, 很有質感

隨鍋附贈蒸架, 飯匙, 湯勺, 量杯, 以及使用說明書跟食譜

再次叮嚀, 使用之前, 請一定要仔細地閱讀一下使用說明書!! 

可拆式的上蓋, 不鏽鋼材質+矽膠圈, 方便清洗

內鍋是專利的牛頭鋼, 無塗層, 蓄熱強, 而且抗腐蝕

我這款是八杯米容量, 鍋子好閃閃發亮呢! 

電子面板, 微電腦加熱, 看起來很高級耶!

內建功能也很多: 煮飯, 雜糧飯, 粥品, 蒸煮, 慢燉, 寶寶粥, 義大利麵, 煲湯, 蛋糕, 優格, 再加熱

(還很貼心有附上中文翻譯的貼紙, 有需要的可以貼上喔)

讓媽媽可以一鍋多用, 非常高功能, 多用途

開鍋第一煮: 藜麥雜穀飯. 

全程約45-50分鐘左右. 煮完我有特別讓它悶一下才打開

好吃...軟硬度剛剛好! 

臨時想要煮個紅豆湯, 也沒時間浸泡隔夜

直接整鍋丟進去, 煮個2小時

紅豆2杯, 紫米1杯, 水6-7杯, 桂圓適量.

煮透之後, 趁熱加入糖, 攪拌均勻就好! 免顧爐不噗鍋喔!

趁溫溫的喝一碗, 暖暖的....

紅豆與紫米的比例剛剛好, 吃起來軟綿的粥品, 還有桂圓的香氣

女兒們下午茶的最愛之ㄧ阿!

另外一個免顧爐的好方便食譜: 熬雞湯!! 

事前準備就是泡發香菇, 雞肉川燙, 燙雞肉的時候切蘿蔔

然後...雞肉/香菇/白蘿蔔, 水....最後丟一些剝皮辣椒

按煲湯模式, 設定是40分鐘! 按開始之後...我就跑去摺衣服 

叮叮叮.......做完家事, 湯就煮好了! 『那ㄟ加逆讚啦!』

雞肉吃起來Q彈入味, 鮮甜十足, 尤其加了剝皮辣椒, 湯頭滋味更是棒極了

萬用鍋還能直接在鍋中炒咧！來個滷排骨吧！

這個操作模式比較不一樣, 要先設定＂蒸煮＂功能, 按開始鍵

之後鍋子會開始加熱, 這時就可以在內鍋中加入少許油爆香薑片跟蒜頭

再加入滷汁跟川燙好的排骨, 先滷30分鐘

滷汁比例: 醬油1, 米酒1, 水4-5, 糖1小匙, 少許白胡椒粉/五香粉 

滷汁多寡按照排骨的量來斟酌

我還特別準備了一些鵪鶉蛋, 加入後再滷15分鐘

滷的時間長短也請依照個人喜愛的排骨軟嫩度做調整喔!

多餘的滷汁還可以炒麵...或滷豆干! 

這道滷排骨根本就是下飯第一名阿~~ 骨肉分離又入口即化

附的蒸籠也挺方便, 但記得使用的時候內鍋記得加水喔!

來做個宴客菜.....過年我家最愛的一道蝦料理: 紹興紙包蝦

零技巧...就很厲害的....(相信我)

材料: 蝦子數隻, 紹興酒1大匙, 薑片2-3片, 當歸1片, 紅棗/枸杞, 鹽巴/黑胡椒

1) 蝦子洗乾淨, 剃除腸泥

2) 取一張烘焙紙, 將所有材料擺漂亮, 放入蒸籠內

3) 內鍋加半杯水, 擺上蒸籠, 紙包緊(避免多餘水氣進入影響蝦子風味)

4) 設定"蒸煮"功能, 8分鐘就完成了

原汁原味~ 輕鬆上菜喔!

紹興酒的湯汁簡直就是....很補! 蝦子剝殼之後, 再沾點湯汁...吮指阿~~ 

清洗上也很方便, 內鍋若有卡醬汁, 或是沾黏飯粒, 我都用溫水浸泡一下

搭配軟性菜瓜布跟溫和洗碗精做清洗就好, 記得上蓋也要拆下來洗一洗喔!

更多的產品活動與介紹請參考: 

1. 聖誕節檔期活動：https://goo.gl/p5KhbE
2. 智極鋼釜IH智能鍋(8 cups)：https://goo.gl/BBsXjP
3. 智極鋼釜IH智能鍋(10 cups)：https://goo.gl/q26q4Z