真是千呼萬喚始出來．．．．竟然在台灣也有美味的冷凍麵包, 而且是法國直送喔
其實在美國我就還蠻常買冷凍麵包
尤其感恩節到聖誕節的這段期間, 電視購物台都會推出法國直送的冷凍可頌麵包
方便大家在家裡隨時烤了就可以吃 (你知道剛出爐的可頌多美味嗎?!)
特別是, 如果有玩烘焙的朋友就知道, 要製作可頌麵團可是需要很多眉角
麵團需要一次又一次的桿捲, 堆疊, 冷藏, 鬆弛, 還有溫度的掌控, 可說是一個大工程
而這次分享的這個冷凍麵包, 讓大家直接簡單步驟, 就可以享受美味的現烤麵包喔!
這一系列的冷凍麵包, 會以冷凍宅配的方式運送
依照口味, 用夾鏈袋包裝 (由左而右依序為: 漢堡包, 巧克力可頌, 迷你香草卡士達)
就是這麼簡單, 幾個步驟, 就可以在家出爐美味的麵包
1) 從冷凍庫取出, 退冰
2) 烘烤
3) 盛盤
來實際操作囉!!
** 以下的建議烤溫/烤時請依照自家烤箱狀況調整
首推: 【法國AOP 奶油可頌】
(AOP是法國經過產地認證的發酵奶油)
建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤16-18分鐘, 冷卻15分鐘
出爐囉....光是烤的時候就.....忍不住一直流口水, 家裡簡直就像麵包店一樣啦
來看一下斷面秀....外酥內軟耶~
搭配自己喜歡的果醬或是沾蜂蜜一起吃也很讚喔
一層一層, 大大的滿足啊
【法國大巧克力可頌】
建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤16-18分鐘, 冷卻15分鐘
吼吼吼．．．．這款是我女兒們最愛的早餐
看看這......是有幾層啊?!
再來這幾款是不分軒輊的小甜點, 有夾餡很適合下午茶時段
而且小巧, 可以一次吃好幾種口味
【法國蘋果酥】半圓花朵型
建議: 退冰30分鐘, 以200度烘烤20-30分鐘, 冷卻30分鐘
【法國迷你香草卡士達】三角形
建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤12-14分鐘, 冷卻15分鐘
這款蘋果酥很討喜, 因為造型很可愛, 一上桌大家都直接搶這個
內餡不甜膩, 搭配酥皮實在是太好吃
而這個..........香草卡士達是我最愛! 有看到卡士達醬裡面的香草籽嗎?
【法國葡萄乾旋風酥】
建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤16-18分鐘, 冷卻15分鐘
這款是大佑哥最愛"丹麥葡萄乾奶酥"的縮小版
驚艷耶~ 還有卡士達醬, 好好吃喔!
【法國核桃麵包】免嚇，很多健康歐包都長得像枕頭一樣
建議: 退冰10分鐘, 以190-200度烘烤11-13分鐘, 冷卻30-60分鐘
相較於之前的那幾款可頌酥皮系列, 這款核桃麵包相對"健康"很多
剛出爐的時候會覺得外皮好硬....但是一定要讓麵包冷卻一下再切開
外酥內軟喔, 而且有滿滿的核桃. 覺得太健康就抹奶油或搭配起司一起吃~ 哈哈哈!
【法國橄欖油巧巴達】
建議: 退冰10分鐘, 以180度烘烤10-12分鐘, 冷卻30分鐘
這種巧巴達在很多知名咖啡廳都會出現, 直接剖半夾有的沒的做成三明治
很多外國人午餐都這樣吃, 像是培根番茄巧巴達, 火腿鮮蔬巧巴達....
巧巴達是屬於外脆內Q軟的麵包, 做三明治真的挺不錯. 吃起來很有層次
最後一款...終極了! 很厲害~~~
【法國漢堡麵包】
建議: 退冰30分鐘, 以175度烘烤15-16分鐘, 冷卻15分鐘
一定要特寫一下, 還沒看過有螺旋狀的漢堡包
直接去外面買"雞腿排"回來組裝, 哈哈....豪華版的雞排堡耶!
有了冷凍麵包之後實在是很方便
有時候天氣太熱不想出門, 直接退冰之後烘烤就有好吃的麵包可以享受
在砌杯好茶, 泡杯咖啡, 早餐下午茶通通包辦
留言列表
親子居家生活 (2)
