IMG_5806a

 

很多人都對白醬義大利麵情有獨鍾, 尤其是在加上海鮮, 就更是完美

白醬的正式做法, 是要將奶油炒麵粉後, 再加上液態的材料, 像是鮮奶油, 高湯, 白酒

有些媽媽光是看到這些繁瑣的步驟就不想學了

所以我想了一個妙招, 就是用市售的濃湯包做白醬. 哇賽...超快速方便而且美味不減喔

 

[ 白醬海鮮義大利麵 ] 一人份

材料: 市售濃湯杯湯1人份的一包, 蔬菜類, 海鮮類  (圖1), 義大利麵1人份

1) 滾水+1小匙的鹽巴後, 將義大利麵下鍋煮至9分熟  (圖2)

2) 炒海鮮料. 用少許蒜末/香菜末爆香後, 放海鮮跟少許鹽巴/黑胡椒調味後炒熟備用  (圖3)

3) 另起一鍋將蔬菜類炒半熟後  (圖4), 加入半杯水跟濃湯包   (圖5)

4) 在將義大利麵下鍋拌炒  (圖6), 起鍋前加少許黑胡椒提香   (圖7)

5) 裝盤後, 將炒好的海鮮料放在義大利麵上即完成

1

2

 

 

料理筆記:

** 海鮮料跟義大利麵分開炒的優點: 

    (1) 避免海鮮煮過熟  (2) 海鮮跟義大利麵的調味會有不同的層次

** 如果要做多人份的話, 濃湯包可以選用 "X寶" = "康X"的

 

IMG_5809a  

創作者介紹

莎莎的手作幸福料理

莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
找更多相關文章與討論