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很榮幸在台灣停留的一個月內,竟然受邀參加WMF NATURamic 奈彩米系列鍋具的新品發表會

對WMF不熟悉的朋友,其實WMF是德國百年經典頂級的不鏽鋼廚具品牌

走進會場,看到一整面牆的鍋,就有如看到一整面牆的名牌包一樣興奮

相信跟我一樣愛下廚的朋友們,一定會跟我有一樣的感受

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色彩很繽紛,搭配蔬果,光是看了就很有食慾

為了滿足消費者,WMF有多種顏色跟各種鍋型可選擇

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來看看FOOSHION SKY FESTIVAL場地的廚藝教室

等等莎莎就要跟米其林大廚Chef Markus一起在這裡下廚,好興奮也好期待阿

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快準備開始囉!主廚已經出場透氣了

主廚就是不一樣,一出場氣場就很旺..... 哈!(我好像追星族一樣!)

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趕緊在部落客們下廚前,來跟主廚照一張像

來看看,你認識誰?!

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主廚現場為大家示範如何操作WMF NATURamic 新品: 壓力鍋,跟從德國的經典菜色:手工馬鈴薯麵條

等等還要跟部落客們一起跟主廚學習三道菜:

   紅扁豆蔬菜濃湯,香脆雞胸肉佐香料時蔬,牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬

請繼續往下看!!(要有耐心,不能快轉喔!)

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其實我從進會場就有個疑問,為什麼WMF的不鏽鋼鍋不是一般市面上常見的顏色? 而是黑色!

WMF認為"健康之道不僅取決於食材,鍋具材質的安全也至關重要"

傳統鍋具塗層易產生刮痕導致有害物質脫落,或某些鍋具因耗油較多容易殘留金屬味..等等隱憂

WMF為了彌補傳統鍋具的不足,耗費多年研發這款能安心烹調的NATURamic 奈彩米材質

WMF奈彩米的材質,是取材於"天然礦物陶"與"高強度鋼芯"鎔鑄為一體,非塗層表面的一體成型

看看這表面,非常光滑,無毛孔,可少油烹煮,不易沾黏,耐刮不脫落,清洗也很容易!

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介紹完奈彩米鍋的特色之後,Chef Markus跟大家一起要上工開煮囉!

看我專注的眼神,穿上圍裙之後,下廚可一點都不能馬虎

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第一道:紅扁豆蔬菜濃湯

其實......有好的鍋具,真的省時省瓦斯,還能幫食材的美味大大加分

這道菜非常的容易,尤其是在Chef Markus的巧手指導之下

只要將蔬菜與扁豆炒香,加入高湯,利用WMF奈彩米系列快易鍋

蓋上鍋蓋,直到蓋上的壓力扭上升至兩條線處,關小火熬煮5分鐘

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這款快易鍋跟傳統"ㄘㄘ響"的完全不一樣喔!

蓋上鍋蓋加熱,等到蓋上的壓力扭上升,轉小火,快燉手續就完成

等快燉到食材所需熬煮的時間後,直接關火,待洩壓後,就可以安心的將鍋蓋打開囉!

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才快燉5分鐘,紅扁豆蔬菜湯就熬煮完成,在將湯品直接倒入果汁機攪打成濃湯就可以囉!

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主廚指導的擺盤,炸馬鈴薯絲擺在旁邊,果然跟我設想的不一樣(我心想應該是要擺在中間)

好香濃,因為紅扁豆沙沙的口感,讓濃湯喝起來更香滑可口!

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第二道:香脆雞胸肉佐香料時蔬

少許油直接下鍋煎雞胸,煎上色在翻面喔!起鍋前在加點綜合香料提香

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時蔬的部分也是少許油炒香,在加鹽巴/黑胡椒粉調味就完成囉

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最後再加上主廚特製的手工德國馬鈴薯麵條,就完成今日主餐

營養均衡,重點是雞胸肉表皮香脆,調味簡單,吃起來很清爽

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第三道:牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬

其實這道牛奶米糕就是米布丁,作法更是簡單

將鮮奶油/鮮奶/米/奶油/香草莢/茴香/肉桂棒,全部放入快易鍋中煮熟就好囉

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搭配主廚事先準備好的水果酸甜醬,是用芒果與木瓜熬煮而成的

甜而不膩,加上現磨的肉桂粉就是好好吃!

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大家完成料理之後,一同排排坐在餐桌上享用"米其林"等級的料理

好幸福又好有趣的活動

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順便分享一下當天的漏網鏡頭,就知道當天我們玩得多開心

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莎莎的手作幸福料理

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