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瑞典媽媽蘿瑞娜,是我在經營部落格前就關注的知名部落客

她出第一本書時,我還以粉絲的角色到新光三越參加她的分享會

從她分享的生活照片,教養文章,料理食譜都深深的吸引著我(其實我有顆少女心, 是很愛幻想的....)

或許是身處的地域不同,她口中北歐的美景,純樸小鎮的節慶活動,甚至是教育方法,總是這麼的新穎

連看著她騎腳踏車奔馳的照片,我都彷彿置身森林裡,空氣都充滿著芬多精....  (別打醒我的夢阿!)

 

 

今年很巧的,我們同屬凱特文化出版社,在同一天7/20出版我們的新書

其實在趕稿的這一年,我們常常互相鼓勵,吐吐苦水,熬阿熬的,都修成正果

我們兩個的新書在博客來頁面擺一起,著實的感動!!

 

 

這本"餐桌上的小廚師"就是我腦海裡一直以來蘿瑞娜給我的形象

她是我認識第一個帶著小朋友進廚房的"勇者媽媽"

如同她自己口中的"怕麻煩又不怕麻煩"的教養理念,實踐在廚房,教室,以及生活中

大書腰圈套兩冊示意

 

除了54道 local 料理之外,數篇飲食教育的專欄文章也很值得細細品味

蘿瑞娜是教育出身,文筆好是不在話下,捕捉美景美食也很有技巧,照片都很賞心悅目

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還有《熊奶奶的魔法廚房》繪本,有精選六道食譜料理

藉由畫家瓊文的筆下,描繪的既活潑又生動

蘿瑞娜的三個寶貝化身為故事角色,常看她FB分享的朋友,看這繪本一定會很有畫面

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我選了"海味紅蘿蔔蒸蛋"來分享

原因很簡單,我家女兒們雖然吃很多蔬菜,但唯獨紅蘿蔔她們不愛

所以媽媽怎麼可以放過這麼一道偷偷藏藏的紅蘿蔔料理呢!

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(食譜經出版社同意可公開)

材料:紅蘿蔔絲40g,雞蛋2顆,水(或昆布高湯)200cc,蔥花/海苔絲適量

調味料:鰹魚粉1/4小匙,昆布醬油1小匙,鹽巴少許

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礙於取材不便,我有加加減減一些食材

莎莎版: 紅蘿蔔泥2大匙,雞蛋2顆,昆布柴魚湯200cc,自製鮮味粉1/4小匙,鹽巴少許

1) 雞蛋打散,加高湯攪拌均勻

2) 打好的蛋液一定要過篩,可保持蒸蛋的滑嫩順口

3) 加入紅蘿蔔泥拌勻,再把蛋液分裝到模具中

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4) 在爐火上,中火蒸7-8分鐘,鍋蓋用筷子隔出小縫隙,可避免蛋有孔洞

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食譜與繪本示意  

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