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前幾年的黑心油,搞得人心惶惶

為了愛護家人的健康,選用好油的確是很重要

謝謝壽滿趣的紐西蘭進口頂級冷壓初榨酪梨油/橄欖油系列

讓愛在廚房下廚的媽媽們多了這麼好品質油品的選擇

 

壽滿趣的紐西蘭原裝進口冷壓初榨酪梨油/橄欖油系列

為紐西蘭廚神當道節目的指定用油

也是紐西蘭廚神Nadia Lim官網指明推薦使用油喔!!

 

[TVP 冷壓初榨酪梨油]

在還沒接觸到這瓶酪梨油之前,我身邊就有不少媽媽朋友們都分享酪梨油多好用多好用

這次終於有機會品嘗這紐西蘭原裝進口的酪梨油

TVP 酪梨油的優點有:

** 豐富的礦物質,胡蘿蔔素,維生素,以及Beta谷固醇

** 不飽和脂肪酸85%

** 含有20顆酪梨完整營養

** 發煙點高達200度C

** 口感滑順如奶油

 

酪梨油的顏色我很喜歡,有點墨綠色,香味很清香

淺嚐一口,口感的確很溫順

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我的酪梨油開罐料理就獻給"香煎鮭魚"以及"鹽烤蔬菜"了

香煎鮭魚作法:

1) 直接用酪梨油炸蒜片,製成香蒜酪梨油後把蒜片撈起

2) 鮭魚表面擦乾,灑上鹽巴/黑胡椒粉,下鍋用香蒜油煎,煎熟即完成

 

鹽烤蔬菜作法:

1) 蔬菜洗淨,淋上酪梨油,灑鹽巴/黑胡椒粉調味

2) 送入烤箱,200度C烤5-7分鐘

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原本家裡只要煎魚,一定滿屋子魚腥味,我都要把房門全關緊,窗戶打開

BUT酪梨油煎魚油煙比較少,而且也不會搞的廚房全是魚腥味耶!真的很神奇

原本以為是我幻想,可是老公下班一踏進家門,他也覺得有比較不臭!

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[TVP 冷壓初榨橄欖油系列 / 巴薩米亞醋 ]

將將將,這一系列擺在廚房,瞬間有廚藝大增的感覺

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我喜歡這種小罐裝(250ml/罐) 的油品

現在家中人口數少,小家庭居多的情況下,這種size剛剛好

雖然大罐裝往往比較便宜,但是礙於家中儲存空間有限,大瓶裝開封后用不完

還怕油品變質,氧化。。。等等因素

所以我寧可新鮮買新鮮吃,損害了身體,可不是區區小額金錢就可以彌補的!

 

在介紹這些橄欖油之前,先來報告一下它的戰績(哈哈哈。。。好像將軍遠征一樣)

** 紐西蘭廚神當道節目指定用油

** 紐西蘭航空頭等艙指定用油

** 紐西蘭知名酒莊莊園餐廳指定使用

** My Food Bag 紐西蘭頂級食材配送指定用油

** 日本樂天購物銷售第一

這麼多捷報,可見這將軍們的實力不容小覷阿!!

 

 

好了,來介紹每罐油品的風味與入菜食譜

圖中由左而右依序為:

Picual(皮夸爾),Manzanillo(曼薩尼歐),Barnea(巴尼亞),Garlic(蒜香),Truffle(松露),Balsamic(巴薩米亞醋)

每一款都自己獨特的風味,與適合的料理方式

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Picual 皮夸爾:推薦搭配清蒸海鮮或雞肉使用

示範料理:香料烤雞腿

1) 雞腿肉洗淨,擦乾表面水份

2) 用鹽巴/義式綜合香料調味後,清清塗抹一層Picual橄欖油

3) 醃好的雞腿肉用平底鍋煎熟或烤箱180度C烤熟即可

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搭配香料烤雞腿的餐前麵包,直接用Garlic 香蒜風味橄欖油來製作

示範料理: 蒜味麵包

1) 軟式歐包切片備用

2) 加熱香蒜橄欖油,爆炒香菜末(或巴西利切末)

3) 香料蒜油均勻塗抹在麵包上,灑點起司粉,用小烤箱烤上色就可以囉

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瞧瞧這一份超簡易的田園風餐點,是不是很豐盛!

有好的油品與食材,只要使用基本的調味,就可以吃到好味道

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而且這罐蒜香橄欖油很讚,蒜味比例恰恰好,適合不敢吃到"蒜頭本尊"的小朋友

用來煎肉類,炒海鮮,炒蔬菜,甚至是簡單的煎個蛋,都可以多層風味

 

Barnea巴尼亞: 推薦與提味蔬菜一起烹飪的肉類菜餚

示範料理: 紅醬雞肉義大利麵

1) 義大利麵煮好後撈起,拌入1大匙的Barnea橄欖油防沾黏

2) 少許Barnea橄欖油熱鍋,雞肉用鹽巴/黑胡椒粉調味,下鍋煎到表面上色

3) 可隨意添加喜愛的蔬菜類爆炒(我用了蘑菇跟洋蔥),再加番茄紅醬罐頭熬煮

4) 起鍋前灑上怕馬森起司粉,最後與麵條一同盛盤即完成

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在煎雞肉時,就聞到很溫潤的橄欖香氣,差點忍不住就要偷吃了

這種一鍋到底的紅醬燉雞肉,很適合週間的懶惰一鍋煮料理!

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講到Truffle松露油,不禁令人聯想到高級餐廳裡的松露燉飯

不過我家孩子不愛燉飯,所以我把它拿來與油漬番茄乾搭配,做成橘醬

沒聽過橘醬??有紅醬,白醬,青醬,哪來的橘醬?

哈哈哈。。。是我發明的啦!其實橘醬跟青醬類似,可以拿來拌麵或當三明治的抹醬

 

示範料理: 橘醬蛤蠣菇菇拌麵

1) 6片番茄乾+1顆蒜頭+1小把香菜+鹽巴/黑胡椒粉+3大匙Truffle松露橄欖油=打成橘醬

2) 鍋中加熱1大匙松露油,爆炒蒜頭與菇類,加1大碗蛤蠣與半杯白酒(或高湯)熬煮

3) 待蛤蠣都打開後,加入煮好的義大利麵與橘醬一同拌炒

4) 起鍋前灑上起司粉即完成

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這一盤白酒蛤蠣麵的豪華升級版,是不是外面吃不到的!

還加了松露油,一整個變的"五星級"了

順帶一提:松露油搭配菇類實在是很絕配阿~~

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Manzanillo 曼薩尼歐: 推薦加配葡萄醋用於沙拉或麵包沾醬

Balsamic 巴薩米亞醋: 優質葡萄耗時五年釀造而成,適合搭配TVP橄欖油品

這兩款是絕配,可以調成任何醬料來搭配沙拉或沾餐前麵包

示範料理:酪梨番茄蛋沙拉

1) 沙拉醬: 1大匙的Manzanillo橄欖油 + 1小匙Balsamic醋 + 鹽巴/黑胡椒/蒜味辣椒末調味

2) 將酪梨,番茄,水煮蛋,小黃瓜切適當大小,淋上沙拉醬即完成

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媽媽的獨享輕食午餐,在這兩罐沾醬雙寶的加持下,吃的美味又健康

釀造5年的巴薩米亞醋,微酸的氣息,確有著溫純的口感

著實的替料理增添了不少風味

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TVP的酪梨油以及橄欖油系列真的是很好的廚房用油

示範的料理中,都是用簡單的調味來搭配油品

好的油可以襯托出食材的原味,吃出健康也同時吃到美味!

 

 

介紹完油品,是不是該來個甜點類?!

看到壽滿趣的這款Sweet Nature 紐西蘭頂級天然甜蜂蜜系列,確實很吸睛

尤其搭配實木蜂蜜棒,一體成型的貼心設計,免除了單柄與接頭黏膠脫落的窘境

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有在購買蜂蜜的應該知道市面上蜂蜜的價格實在是有高有低,品質也是參差不齊

新聞也常報導有不純的蜂蜜,甚至用玉米糖漿或人工果糖來魚目混珠

所以面臨這些不法商人以及不實的產品,消費者只好自己小心的慎選商品,以免黑心蜂蜜喝下肚囉!

 

我想先分享一下我的蜂蜜食用心得,只有四個字可以形容:....... 就是"驚為天人!!!"

相信我,真的是驚為天人!我打從有記憶以來,沒吃過這麼好吃的蜂蜜

連我媽買的頂級龍眼蜜都沒紐西蘭Sweet Nature天然甜這麼好吃!!

 

Sweet Nature天然甜蜂蜜系列有三款,單罐都是250g 裝

圖片由左而右分別是:乳狀三葉草蜂蜜,活性麥盧卡蜂蜜,藍色琉璃苣蜂蜜

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活性麥盧卡蜂蜜

Manuka麥盧卡是紐西蘭特有的原生植物,花蜜口感濃郁,產量稀少是自然界蜂蜜的頂級品種

深色罐子是有心機的設計喔!因為麥盧卡蜂蜜有特殊活性成份,所以深色罐子的用途是為了隔絕光線

商品特色:

** 質地有如蜂王乳,帶有薄荷清香

** 日常保養用

** 適合搭配檸檬水,或直接食用

 

一打開後,蜂蜜味非常的濃郁,顏色呈現琥珀色

恰巧罐緣上有些許蜂蜜,所幸我直接就用手沾著吃了

黏阿~~ 麥盧卡蜂蜜也太黏稠了吧!一整個有拔絲的效果

才一小口的蜂蜜,就足夠口齒留香一陣子了

(這時忽然有狀況,我家妹妹把我的實木蜂蜜棒拿去玩,害我情急之下只好用湯匙代替一下)

 

示範料理:蜂蜜檸檬梅子

1) 舀一大匙的麥盧卡蜂蜜,加溫水攪拌融化

2) 再依照個人口味調入適量的鮮榨檸檬汁與水,最後加梅子增添香氣

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這杯蜂蜜檸檬梅子才剛泡好,就被女兒們搶去喝了

正好適合炎炎夏日的消暑涼飲

她們說:媽媽,這個比農夫市場的檸檬汁好喝耶!

媽呀~ 當然阿!這可是用麥盧卡蜂蜜調的耶!

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乳狀三葉草蜂蜜

Clover三葉草蜜,這罐蜂蜜也是濃稠膏狀,適合搭配水果或運用在料理中

一打開時就被焦糖香氣深深吸引,還帶有淡淡的乳香氣,有種"高級煉乳"的感覺

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直接淋在覆盆子上,就非常美味

實木蜂蜜棒的凹陷溝溝裡的蜂蜜,還特地用手清得乾乾淨淨

深怕浪費了這麼優質的甜蜜滋味

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藍色琉璃苣蜂蜜

Blue Borage藍色琉璃苣蜜帶有獨特的花草香氣,適合搭配茶或咖啡,也可調成飲品

示範料理:草莓杏仁奶昔

1) 草莓洗淨切片

2) 加入1小匙的琉璃苣蜜與杏仁牛奶一起成奶昔即完成

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超香甜的自然風味,早茶或下午茶時喝一杯剛剛好

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這麼優質的蜂蜜組合,千萬不要錯過了

相信我,吃完這三款蜂蜜也會跟我一樣有驚艷的表情!!

 

 

最後是Annies 100%全天然水果條

Annies為紐西蘭知名的蘋果乾製造廠商

他們使用全天然食材,做出簡單,健康又方便攜帶的產品來補足營養

一盒裡是六片裝,單片重量為15g

口味有三種: 由左而右依序是草莓蘋果,芒果百香果蘋果,波森莓蘋果

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細看一下成份,真的就只有水果泥而以,果然是100%

每一條的水果條(15g)都是由一整顆蘋果與數顆草莓/芒果百香果/波森莓製成

如果你做過水果條,就知道這是一個很耗時的工程

需要低溫慢火烘烤好幾又好幾個小時,才能把果泥烘乾成果乾,所以沒有耐心的話,千萬別輕易嘗試

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妹妹忍不住拿了芒果百香果蘋果的水果條

細嚼慢嚥,靜靜的品味著

我問她可不可以讓媽媽咬一口,她竟然說不要~~~

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所以媽媽選了波森莓蘋果口味來試試看,沒想到才開封就莫名其妙被小鬼咬了一大口

亨亨亨。。。。。不跟媽媽分享,還要偷吃媽媽的!

不過果乾跟軟糖不一樣喔,屬於比較有嚼感,所以請依照孩子的吞嚥程度來判別是否能食用

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謝謝壽滿趣的紐西蘭進口頂級酪梨油/橄欖油/天然甜蜂蜜/ 天然水果條

讓我們跟黑心油說NO,選用天然好產品,為自己的健康把關

 

更多的產品訊息可參考壽滿趣官網:http://www.3qsomuch.net

 

 

 

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