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我熱愛我的主婦/煮婦工作

從每天早上睜開眼睛開始上班,晚上七點打卡下班

媽媽下班後,小孩歸爸爸打理,陪看書,陪梳洗,陪玩樂,還有陪吃零食

老公除了陪小孩之外,還可以同時陪我一起看韓劇,很入戲的一起大笑一起默默的流淚

而且,短短一小時的看著劇,任由孩子在旁邊呼喊"爸爸,我要幹嘛幹嘛~" ,"爸爸陪我。。"

就感覺.....好爽!即使只有一個小時的時間

 

等孩子睡著之後,常常晚上陪我入眠的就是"拜託了冰箱"

看著廚師們在大明星的冰箱內翻箱倒櫃,在我們這種煮婦眼裡看來還挺有趣的

主持人蒐出老家媽媽的傳家泡菜,高擋頂級醬料,或是超帥歐巴冰箱裡發霉的便當

這節目因為多了藝人八卦的成分,讓精采有趣度著實的加了分

當然還有廚師們在15分鐘內要巧妙的結合食材,發揮創意,又兼具美味的料理

沒想到城邦創意市集竟然拿到台灣獨家授權,將節目內的料理紙本化,實在是太棒了

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廚師軍團們,節目的靈魂人物,有幾個我個人很喜愛,就不用指名道姓出來了!

這頁有個笑點,右下淺藍色格子是主持人的資料,只是。。。沒付照片!哇哈哈

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每個食譜都是主廚們在短時間內,利用手邊現成的材料,設計出的食譜

步驟詳細也都有附圖,還有試吃評價喔!光是看照片就很令人流口水。。。

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我選了一道雞胸肉料理,是由內斂的Sam Kim主廚設計的

一般而言,雞胸肉最忌諱的就是煮得又乾又柴,難下嚥

從Sam Kim示範的手法,先煎後悶煮,看來似乎很有趣,所以令我躍躍欲試

食材與料理手法跟書上的類似,只是我加了一些自己的想法

原食譜是"如此雞肉煎"(取自拜託了冰箱的第78-79頁),是一道雞胸肉悶煮番茄醬汁的料理

我把番茄醬汁的比例提高,淋在義大利麵上當紅醬使用,直接把排餐當成主餐吃了!

 

雞肉材料:雞胸肉,地瓜粉,鹽巴,黑胡椒粉

番茄醬汁:義大利麵番茄紅醬1罐,培根2條,小型洋蔥1顆,蒜頭1顆,蘑菇4-5顆,起司粉1大匙

額外材料:義大利麵,菠菜葉

1) 雞胸肉去筋,表面灑點地瓜粉/鹽巴/黑胡椒粉,兩面沾裹均勻

2) 用少許橄欖油煎雞肉,表面上色即可撈起備用

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3) 利用鍋中的餘油煎培根末,爆香蒜末及洋蔥

4) 倒入紅醬,加切片的蘑菇煮滾

    ** 我另外又加了紅酒1大匙,與醬油1小匙

5) 將雞胸肉回鍋,蓋上鍋蓋,小火悶煮5-8分鐘

6) 起鍋前灑上起司粉

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7) 為了讓孩子均衡營養,我加了菠菜葉. 再搭配義大利麵一同享用

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[ 拜託了冰箱 ] 購書連結請洽博客來:  http://www.books.com.tw/products/0010712780

 

 

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