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收到凱特文化出版的新書時巧遇美國的感恩教師週與母親節

這本"幸福暖心的禮物料理" 正好幫了大忙,給了我很多創作靈感 

常看我文章的朋友就會發現我其實很愛手作料理當禮物表達謝意

雖然並不是每個人都認同,但我喜歡用我自己的方式,表示我自己的感謝

一份溫暖,真摯,誠懇的禮物,即使不是最貴重,但禮輕情意重

BUT.... 有個前提喔! 請確定收禮物的人是否有任何的食物過敏!! 這很重要喔!!

 

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這本書除了依照各個時節設計暖心食譜,還介紹了各種精美包裝的技巧

很實際也很實用

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我要試作的 [ 蘋果水泡菜 ]

原食譜如下:

泡菜材料: 蘋果一顆,白蘿蔔1/5個,水芹菜100g,粗鹽少許

泡菜湯水: 豆芽菜200g,昆布5cmX5cm 一片,蒜頭3顆,薑2cm 一片,洋蔥1/2個,蘋果1/2個

               水6杯,鹽巴2大匙,細辣椒粉2大匙,梅子原汁(或砂糖)2大匙

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由於取材跟個人喜好,我在食譜上做了一些更改

莎莎版泡菜材料: 蘋果1顆,迷你小黃瓜5條,甜椒1顆,西洋芹1根,鹽巴1/2小匙

莎莎板泡菜湯水: 海帶1把,水5杯,蒜頭3顆,薑2cm 一片,洋蔥1/2個,蘋果1/2個

                        鹽巴2大匙,細辣椒粉1大匙,砂糖2大匙,蘋果醋1大匙,麻油1/2大匙

1) 先將泡菜湯水的材料全下鍋,煮滾後放涼備用

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2) 將泡菜材料切片或切絲,用鹽巴抓云

3) 取乾淨的玻璃罐,將2)的泡菜放入,在把1)的湯水倒入罐中

4) 浸泡好的泡菜在室溫中放置一天,即可放冷藏

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包裝的罐子我用紙膠袋裝飾,是不是挺可愛的?!

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入味的蘋果水泡菜,盡量在10天內食用完畢,才能享受到最棒的口感喔!

 

 

購書連結請洽博客來:http://www.books.com.tw/products/0010707114

 

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