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用電鍋炊豆干，方便又免顧爐火

蒸完後，直接浸泡入味，輕輕鬆鬆就可以上菜

 

【楓糖滷豆干】

材料：豆干350g, 醬油半杯(量米杯), 水2杯, 楓糖漿1大匙, 蒜頭2顆, 八角1粒

1) 將豆干切塊, 與其他材料一同放入容器

2) 用大同電鍋蒸, 外鍋2/3杯水

3) 蒸好後, 繼續浸泡2-3小時, 即可食用

1

 

 

料理筆記:

** 煮過豆干的滷汁容易發酸, 不適合留著做老滷汁

 

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