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30分鐘內可以完成的瑪芬蛋糕，只需要攪拌20下，就可以裝模放入烤箱

搭配莓類水果，酸酸甜甜很對味，又好吃喔！

 

 

【 巧克力瑪芬蛋糕 】 6-8個

濕性材料: 香草口味優格170g, 雞蛋2個, 蔬菜油60ml

乾性材料: 低筋麵粉135g, 無糖可可粉15g, 泡打粉6g, 鹽巴1g, 糖75g

1) 將濕性材料打散後, 加入過篩後的乾性材料攪拌20下

    ** 麵糊若還有些許麵粉顆粒沒關係, 勿攪拌過度, 瑪芬口感會變硬

2) 麵糊裝入杯模, 放藍莓/草莓丁(可省略)

3) 烤箱預熱400度F 或 200度C 烤18-20分鐘

1

 

 

料理筆記:

** 若使用無糖優格, 乾性材料的糖可以酌量增加

 

 

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