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荷包蛋搭配色彩繽紛的蔬菜一起醬燒

不儘視覺美麗, 吃起來更是美味喔!

 

[ 繽紛醬燒荷包蛋 ]

材料: 雞蛋3顆, 紅黃甜椒各半顆, 蘆筍3根, 薑片3片, 素蠔油1大匙, 米酒1大匙, 黑胡椒粉適量

1) 雞蛋先煎成荷包蛋後, 切片備用

2) 炒鍋中少許油, 先爆香薑片, 再將蔬菜類下鍋翻炒

3) 待蔬菜類炒軟後, 將荷包蛋回鍋, 並加入素蠔油與米酒

4) 起鍋前灑上黑胡椒粉即完成 

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料理筆記:

** 蔬菜類的配色, 可隨個人喜好做選擇

 

 

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