莎莎的手作幸福料理

網路上流行的一根湯匙削奇異果, 你試過了嗎??

其實還是有一些小技巧需要注意喔! 讓莎莎來幫你解密.....

好久以前分享過一根湯匙挖奇異果的成果照, 有讀者問: "為什麼我削出來表面都不像你削的漂亮?"

其實這個小技巧也是需要天時地利人和的配合啦!!!!!

有兩個重點: 湯匙的選擇 + 奇異果的熟度

1) 湯匙的選擇: 我準備了兩根大湯匙. 

匙身長度(圖上): 右邊湯匙, 匙身分比奇異果長一點. 左邊湯匙, 匙身與奇異果大略等長

湯匙深度(圖下): 右邊湯匙, 深度較淺, 較貼近奇異果. 左邊湯匙, 深度較深, 比較凹一點

相較之下, 我會選擇右邊湯匙. 匙身長於奇異果, 深度也較貼近奇異果身的弧度

2) 奇異果的熟度: 怎麼測奇異果的熟度?

[1] 手指輕壓時果肉不會太軟

[2] 用刀子切除頂端與尾部時, 可輕鬆的切下, 不會感覺到果肉很硬

3) 奇異果洗淨後, 頭尾切除. 取右邊湯匙, 從尾端的皮肉接縫處順勢挖入

4) 直到整個湯匙的匙身緊貼奇異果肉

    ** 所以要選擇匙身比奇異果長一些的湯匙

5) 順著左或右邊繞奇異果一圈, 即可把外皮削除

    ** 若奇異果的果肉太硬, 湯匙在刮的時候會感覺到外皮與果肉黏得很緊

    ** 反之, 若奇異果的果肉太軟, 湯匙一刮, 可能會導致果汁溢流跟果肉軟爛

切好的奇異果, 剛好給女兒做冰砂

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