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利用食材調色做成的五行發糕, 絕無人工色素

五彩顏色, 更有年節氣氛, 喜氣洋洋喔!!

 

[ 五行發糕 ]

鮮奶原味材料: 溫鮮奶135ml, 低筋麵粉115g, 白糖90g, 泡打粉5g

調色材料: 橘紅(紅蘿蔔泥1大匙, 奶油1/2小匙) 綠(抹茶粉1/2小匙) 黑(可可粉1/2小匙) 紫(紫地瓜粉1/2小匙)

1) 鮮奶微波加熱30秒呈現微溫, 與低粉/白糖/泡打粉攪拌成為原味鮮奶粉漿

1

 

2) 將調好的粉漿分成五等份. 分別調成抹茶, 巧克力, 紫地瓜口味 

3) 橘紅色: 取小鍋, 將紅蘿蔔泥與奶油炒香, 再加入粉漿內調色

2

 

4) 將調好的五色粉漿分別裝入杯模中

5) 用大同電鍋, 外鍋1杯水, 蒸熟即可

    ** 蒸的時間依個人選用的杯模大小來做調整

3

 

 

 

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莎莎的手作幸福料理:家的日日美味食光 。熱賣中。

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  • 訪客
  • 鮮奶可以用豆漿替代嗎
  • 無糖豆漿可以

    莎莎 於 2015/03/05 22:52 回覆