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快速五香豆干加味版

只需要蠔油跟米酒調味, 再燒至入味, 就完成囉!!

除了可以當簡易配菜之外, 當小零嘴也很適合 

 

[ 蠔油小豆干 ]

材料: 五香豆干350g, 青蔥1支, 蒜頭2顆, 蠔油1大匙, 米酒2-3大匙

1) 豆干切丁狀, 與蔥白/蒜頭爆香翻炒

2) 至豆干切面煎微微上色後, 加入蠔油與米酒

    ** 也可用素蠔油代替蠔油

3) 用小火慢慢燒到醬汁完全收乾後, 加入蔥青拌勻即可

    ** 過程中請不時翻動豆干丁

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