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利用剩的水餃皮做成蝦餅, 再加上炒過的青蔥

吃起來Q彈又清甜. 不用沾醬就很好吃囉!!

 

[ 香蔥鮮蝦餅 ]

材料: 水餃皮8張, 蝦子18尾, 青蔥2支, 太白粉1/2小匙, 麻油1/2小匙, 米酒1小匙, 鹽巴/黑楜椒粉適量

1) 蝦子去殼去腸泥後, 用食物調裡機打成泥

2) 青蔥切末, 用少許油爆香, 炒至蔥的嗆辣味不見, 而聞到蔥香氣

1

 

3) 將炒香的蔥與蝦泥, 加入太白粉/麻油/米酒/鹽巴/黑楜椒粉調味, 攪拌均勻

4) 把調好的蝦泥鋪在水餃皮上, 再蓋上另一片水餃皮, 並用叉子在表面上戳洞

5) 平底鍋放少許油, 用中火將蝦餅煎至表面上色, 內餡熟透即完成 

2

 

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加料版: 玉米鮮蝦餅

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莎莎的手作幸福料理

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留言列表 (4)

禁止留言
  • irenepeacetw
  • 以為這只能是冷凍食品也
    居然可以自已做,太強了
  • Jaslene賈絲鈴
  • 謝謝妳的分享,讓我對料理有更多靈感了~
    感謝喲!!!
  • Bonnie Hsu
  • 請問醬汁跟粉的比例的量測工具是用什麼樣的工具呢? 謝謝回答喔
  • 一般喝咖啡用的小茶匙

    莎莎 於 2014/12/19 20:32 回覆

  • 訪客
  • 可以加壓碎的"蝦味先"口感會很特別喔
  • 哇! 好棒的idea. 謝謝分享~

    莎莎 於 2015/03/05 22:56 回覆

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