莎莎的手作幸福料理

愛美的女性朋友們總是常常覺得衣櫃裡少一件可搭配的衣服??

愛做菜的媽媽們是不是也偶爾會覺得廚房裡少了一個好用的鍋子??

看到如此閃耀, 拿在手中愛護及佳的寶貝鍋具, 眼睛都為之一亮了!!

這次收到 私生活MeLife線上商城 邀約來分享菲姐義大利生活館 F.J.ITALIAN LIFE STORE品牌的產品

主打100%義大利原裝進口, 無壓快鍋 

鍋子的所有結構都有申請專利, 且註冊專利標章就在鍋子底部

安全看得到, 品質有保證

這個鍋子很特別的設計就屬鍋蓋上的這個蒸氣鎖

鍋內煮沸時, 蒸氣鎖會發出像氣笛的"嗶嗶~~"聲, 這時只要把蒸氣鎖關緊, 就成為無壓力的快鍋

不儘可以縮短烹調時間, 而且鍋蓋可以隨時開關, 不用擔心"打開壓力鍋"的恐懼

鍋柄與鍋蓋的部份是均為耐熱矽膠材質, 使用安全不燙手

第一次使用前, 請用溫熱的泡泡水把鍋子清洗過就可以安心使用囉

拿到這樣的好鍋, 一定要來一道好料

開鍋料理, 選了一道全家都喜愛的燉牛肉湯

[ 牛肉蔬菜湯 ]

材料: 牛肉400g, 中筋麵粉2大匙, 蔬菜類400g, 蒜頭2顆, 鹽巴/黑楜椒粉適量

湯底: 紅酒100ml, 水900-1000ml, 香菜1把, 義大利番茄紅醬2大匙  

** 蔬菜類可隨意選擇. 我使用:蘑菇, 洋蔥, 紅蘿蔔, 白花椰菜, 青豆仁

1) 牛肉切小塊, 與麵粉/鹽巴/黑楜椒抓云備用

2) 冷鍋加入1小匙的油, 開中大火加熱, 先爆香蒜頭後, 將牛肉塊下鍋煎

3) 在牛肉還沒上色前, 不要輕易的翻面, 一定要煎至聞到焦香氣

4) 約2-3分鐘後, 開始翻炒牛肉

    ** 因為醃製過程中有加入麵粉, 所以鍋底會黏鍋. 這些brown bits 是美味的來源

5) 先關火, 加入紅酒, 利用鍋中的餘熱, 用鍋鏟輕刮鍋底

6) 很輕鬆的就可以把底部的美味融合於紅酒牛肉中

7) 再度開火, 加入耐燉的蔬菜類翻炒後, 加入水/ 香菜梗/ 番茄紅醬燉煮

    **FJ炒鍋, 兼具快鍋功能, 底部的鋁合金材質讓它受熱均勻, 所以不用擔心局部受熱不均

        不愧是從義大利做飛機來的

8) 蓋上鍋蓋, 煮到沸騰聽見氣笛聲後, 將蒸氣鎖往下壓並扭緊

   ** 這個貼心的蒸氣鎖設計, 很方便使用, 好用又不燙手

9) 火侯關至中小火, 計時20分鐘

10) 燉煮20分鐘後, 開鍋蓋, 再加入不耐燉的蔬菜類, 蓋上鍋蓋續燉10分鐘

11) 全程燉煮30分鐘後, 關火悶10分鐘 (平常要燉到牛肉軟嫩幾乎要花一小時以上)

12) 起鍋前再加入適量的鹽巴/黑楜椒粉/香菜末調味即完成

** 喜歡湯頭更濃稠的, 可以在勾點薄芡

(商品參考圖)

對於愛料理的人, 好的鍋具能為料理加分

FJ新科技炒鍋, 結合炒鍋與快鍋的功能, 不儘縮短烹調的時間, 也省了瓦斯費

鍋子底層加後鋁層延伸鍋壁, 傳熱效果快速傳達鍋身, 蓄熱效果強, 保溫效果持久

再加上鍋蓋捲邊超出3mm, 因此水蒸氣流失的情況比一般鍋少很多

真的是值得投資且物超所值的鍋具. 現在正值週年慶期間, 請參考以下網址購買 

 【菲姐義大利生活館Ｘ私生活週年慶】活動網址：http://goo.gl/tIkZse