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做起來簡單, 吃起來安心, 絕無防腐劑的自製QQ圓

吃冷吃熱或搭配甜湯都很讚喔!!

 

食譜參考於周老師

 

[ 綠茶QQ ]

材料: 片栗粉115g, 抹茶粉/綠茶粉5g, 糖30g, 水105ml, 黑糖適量

1) 水與糖放入鍋中, 加熱煮滾到糖完全融化

2) 片栗粉與綠茶粉攪拌均勻

3) 將加熱後得糖水加入乾粉中攪拌均勻成糰後, 蓋上保鮮模放涼

1

 

4) 待麵糰完全冷卻後, 放在工作台上桿成片狀

5) 切成適當大小後, 灑上些許粉(片栗粉或地瓜粉)防沾

    ** 多餘的可以裝夾鍊袋冰冷凍保存

2

 

6) 下鍋煮3分鐘或至煮熟即可撈起. 趁熱拌入少許黑糖

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