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只用雞蛋跟甜豆漿做出來的布丁, 有淡淡的豆漿香氣與滑嫩的布丁口感

微微的甜度只有一般布丁的1/3, 是一款清爽無負擔的夏日甜品喔

 

[ 豆漿雞蛋布丁 ]

材料: 雞蛋2顆, 甜豆漿250ml

1) 雞蛋打散, 加入豆漿攪拌均勻後, 過篩, 成為布丁液

1

 

2) 將布丁液放入容器中, 用中火蒸熟即可.

    ** 蒸的時候鍋蓋用筷子隔一個小洞, 讓蒸氣釋放, 可避免鍋蓋上的水低入布丁中造成孔洞

    ** 蒸的時間請依照個人使用杯具與火侯調整. 我這次使用厚杯子, 蒸了15分鐘

2

 

更多蒸布丁的細節請參考: 蒸雞蛋布丁

 

 

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