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這道起司香蒜麵包實在是很好搭配西餐的小配角

可當餐前麵包, 可以沾著湯汁一起吃, 拿來當下酒小零嘴也很不賴喔

 

[ 起司香蒜吐司 ]

材料: 麵包切片, 奶油/橄欖油, 蒜泥, 香菜, 起司, 黑胡椒粉

1) 奶油/橄欖油, 蒜泥, 跟香菜末放入鍋中  (圖1) 用中火加熱

2) 麵包切成適當厚度  (圖2)

3) 蒜泥奶油醬加熱到奶油融化, 鍋中開始起小泡泡就完成抹醬  (圖3)

4) 將抹醬均勻塗在麵包上, 灑上起司, 黑胡椒粉  (圖4) 放入烤箱烤到香酥 起司融化即完成

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料理筆記:

** 麵包可用自己喜歡的種類, 我用的是軟式法國麵包. 也可以用吐司代替

** 香料我選擇香菜. 也可以用蘿勒或巴西利代替

** 炒蒜泥抹醬的時候一定要用中火, 因為蒜泥容易燒焦

 

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