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用鹽巴與橄欖油簡單調味的鮮香菇

放入烤箱烘烤後的鮮菇片, 不儘口感酥脆, 菇味更鮮甜好吃

 

[ 酥烤鮮菇片 ]

材料: 舞茸菇1包(約100g), 橄欖油1大匙, 鹽巴1/2小匙, 黑胡椒粉適量, 蒜頭1顆切片, 香菜末少許

1) 舞茸菇去蒂頭後, 剝開. 並用橄欖油/鹽巴/黑胡椒/蒜片調味, 翻攪均勻

2) 將菇攤開平放在烤盤上. 盡量不要重疊

3) 烤箱預熱350度F/ 175度C 烤20-23分鐘

4) 待涼3-5分鐘後, 與香菜末拌勻即完成

1

 

 

料理筆記:

** 舞茸菇也可以用蘑菇片, 或杏鮑菇切片代替

 

 

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