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萬用冷凍酥皮做的鹹點

有一整顆蛋與培根肉末, 加上酥脆的外皮, 吃了元氣滿滿喔!!

 

[ 培根蛋酥派 ]

材料: 冷凍酥皮4張, 培根2條, 雞蛋4顆, 鹽巴/黑胡椒粉適量, 起司粉1大匙, 牛奶1大匙

1) 盤子上放培根肉片, 培根上下鋪上廚房紙巾, 微波1分鐘, 或至8分熟後, 切成細末備用 

1

 

2) 酥皮先解凍, 直到可用手操作且不破裂的柔軟度. 將四周向內折起成圍邊

3) 整型完成塔狀後, 用叉子將邊邊壓緊, 並在中間刺洞(以防烤時膨脹太高)

4) 酥皮塔表面刷上少許牛奶液, 並灑上鹽巴調味

5) 烤箱預熱430度F/220度C. 酥皮中心部分用可加熱的器皿壓住, 製造之後要放蛋的空間

2

 

6) 酥派先進烤箱烤10分鐘後, 取出. 在中心部分打一顆蛋, 擺上培根末/起司粉, 與鹽巴/黑胡椒粉調味

7) 再送進烤箱續烤12-15分鐘, 或烤至酥皮表面金黃, 蛋黃熟透

3

 

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