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年節菜餚輕鬆做. 不需過油, 不加美乃滋的健康版

用香吉士來討個吉利作成的吉事蝦球, 是不可錯過的新選擇喔!!

 

[ 優格吉事蝦球 ]

材料: 大蝦仁12隻, 太白粉1大匙, 香吉士1顆, 優格1大匙, 裝飾用巧克力糖粒少許(可省略)

醃料: 米酒1大匙, 蔥1支, 蒜頭2顆, 薑片2小片, 鹽巴/黑胡椒粉適量

1) 先將蝦仁洗淨去殼去腸泥後, 用1/2大匙的太白粉抓云後, 用水洗淨, 去除表面黏液

   ** 此步驟一定要做. 可以讓蝦子保持脆度

1

 

2) 將蝦子從中頗開, 但不切斷. 再用醃料醃10分鐘入味

3) 把蔥薑蒜取出, 多餘的米酒醃料倒掉. 稍微用廚房紙巾將蝦仁拍乾

4) 再灑上1/2大匙的太白粉, 抓云. 並將蝦仁入鍋煎熟

2

 

5) 取香吉士果肉. 與優格 (我選擇水蜜桃芒果口味的)

6) 將煎好的蝦仁, 拌入1大匙的優格, 攪拌均勻, 再與香吉士一同盛盤即完成

3

 

 

料理筆記:

** 優格口味盡量選擇與香吉士不衝突的, 像是: 鳳梨口味, 水蜜桃口味, 芒果口味, 或原味

 

 

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莎莎的手作幸福料理

莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Ning
  • 感覺好清爽的料理:)
  • 是阿!! ^^

    莎莎 於 2014/01/15 11:38 回覆

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