IMG_8245a

 

將紅酒與咖哩結合成的日式牛肉咖哩, 吃的到酒香, 與蔬菜的鮮甜味

燉煮到軟嫩且入口即化的牛肉, 吸取了醬汁的精華, 更是此道菜的亮點

 

[ 紅酒牛肉咖哩 ]

材料: 牛肉400g, 紅蘿蔔1根, 西洋芹2根, 洋蔥1顆, 櫛瓜1根, 紅酒200cc, 水400cc, 咖哩塊50g

1) 事前準備: 將蔬菜類用食物調理機打成細末

                      牛肉切大丁, 用少許鹽巴/黑胡椒調味後, 將表面煎至上色備用

1

2) 熱鍋少許油, 將蔬菜類炒香後, 加入牛肉翻炒

3) 加入紅酒與水, 燉煮30分鐘後, 放咖哩塊, 再熬15分鐘即完成

2

 

 

料理筆記:

** 牛肉可以用豬肉或雞肉代替. 但必須調整烹調時間. 

 

 

IMG_8265a  

莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()