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充滿抹茶香的奶油酥餅, 用餅乾模壓成聖誕樹形狀

再擠上融化巧克力裝飾, 充滿聖誕氣息的手工餅乾, 送禮自用兩相宜喔!!

 

[ 抹茶奶油酥餅 ]

材料: 中筋麵粉240g, 抹茶粉15g, 室溫軟化奶油(無鹽)150g, 糖粉130g, 鹽巴3g, 蛋黃2個, 巧克力豆30g

1) 糖粉與軟化奶油鮮攪拌均勻, 打發成乳白色, 再加入蛋黃攪拌均勻

2) 將中筋麵粉與抹茶粉過篩加入, 持續攪拌, 至所有材料均勻混和

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3) 打好的麵糰, 用保鮮膜蓋起來, 放冷藏30分鐘備用

4) 取出麵糰後, 在麵糰上下各鋪上保鮮膜防沾黏, 用桿麵棍將麵糰擀開成約0.7公分的厚片

5) 用餅乾模壓出餅乾型狀後, 入烤箱 325度F/ 160度C 烤20分鐘

6) 餅乾冷卻後, 將巧克力豆隔水加熱融化, 均勻的淋在餅乾上做裝飾 

7) 待巧克力凝固後, 即完成

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