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造型討喜的鬆餅球, 有著外酥內軟的口感

不管搭配任何調味食材, 都非常的好吃

是聖誕節送禮的最佳選擇喔!!

 

[ 橙香蔓越莓鬆餅球 ]

材料: 鬆餅粉250g, 奶油110g, 雞蛋1顆, 糖90g

調味: 蔓越莓乾1大匙, 柳橙皮屑1小匙

1) 奶油放室溫軟化, 加入糖/雞蛋一起攪拌均勻, 呈淡淡的鵝黃色

2) 加入鬆餅粉拌勻, 成為基本的原味麵糰

3) 蔓越莓乾切成細末, 與柳橙皮屑一起拌入麵糰中

4) 將麵糰用保鮮膜包起來, 放冷藏30分鐘

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5) 鬆餅機預熱. 將麵糰捏成小圓球, 烤2-3分鐘至表面上色即完成

 ** 若沒有鬆餅機, 可將麵糰切成1公分厚片, 用烤箱350度F/175度C烤8-10分鐘

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莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 123
  • 請問一下 鬆餅粉 和 中筋麵粉 的英文是什麼? 如果要在外國超市買的話~~ 謝謝喔!
  • 鬆餅粉= pancake mix
    中筋麵粉= all purpose flour

    莎莎 於 2014/03/06 11:07 回覆

  • 小容恩
  • 莎莎...想問妳一些問題,找了很久,因為學校的烤箱不給小學的孩子使用,而且班上的孩子又有人吃素,又要在短時間能做出點心,就想到妳的鬆餅球,所以想問些問題^0^
    1.請問這橙香和巧克力鬆餅球,一份料大約可做幾個?(因為家裏沒鬆餅機,但到時要讓兒子班上孩子做,我想在家先用烤箱試做,所以想知道大小,一份料可做幾個球,才知要否增減材料)
    2.鬆餅機在烤之前還有需要塗油嗎?
    3.還有這如果沒有柳橙皮屑,可用什麼代替,或者可省略只要蔓越莓就可...
    4.步驟內有說要冷藏30分,如果沒時間冷藏,或減少冷藏時間,會不會影響(因為老師給2節課時間,兒子說一節課40分鐘,我怕來不及)
    哈..問題很多,謝謝妳,再麻煩妳了.
  • 1) 大約可以做40個鬆餅球
    2) 不需要塗油
    3) 可省略
    4) 可以放冷凍5-10分鐘

    莎莎 於 2014/04/03 10:46 回覆

  • Wanwen Tu
  • 不好意思...請問這樣的配方大概可以烤出幾個鬆餅球..麵團放冷藏可以保存多久..拿出來烤要事先退冰嗎???謝謝
  • 40個左右. 麵糰沒有當天用完要冷凍. 要退冰

    莎莎 於 2014/04/20 18:39 回覆

  • 小容恩
  • 莎莎...謝謝妳提供的食譜和短時間的做法..再昨天終於都完成實作了.冷凍的部份我要孩子分一半入塑膠袋冷凍,另一半就擺鋼盆冷藏(正好和另外一組交換口味製作)..烘烤香到別班的孩子聽說坐立難安..哈....從講解到實作,共花了整整2節課的時間,剛剛好..因為沒有橙屑,所以我的蔓越莓就變更為2大匙...2班做下來,很神奇大家都喜歡蔓越莓口味的鬆餅球,反而平常愛的巧克力喜歡的人不多...最後還是謝謝妳^0^
  • 實在是太棒了!!

    莎莎 於 2014/06/05 18:53 回覆