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用雞蛋布丁做的鬆餅, 剛出爐就可以聞到布丁的焦糖香氣

再搭配新鮮水果, 與熱咖啡..

週末與家人一起享用餐廳也吃不到的美味鬆餅喔!!

 

[ 雞蛋布丁鬆餅 ]

材料: 雞蛋布丁1個(約100g), 鮮奶80cc, 沙拉油30g, 蜂蜜1大匙, 鬆餅粉3/4杯(95g), 新鮮水果適量

1) 雞蛋布丁與鮮奶用果汁機打成液狀

    ** 布丁可用"市售"可靠品牌的雞蛋布丁, 或自己做的蒸布丁

2) 布丁液與沙拉油, 蜂蜜混合, 再加入鬆餅粉, 拌勻即可

    ** 拌到沒有看到粉即可, 不要過度攪拌, 會讓鬆餅口感變差 

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3) 鬆餅機預熱, 加入適量粉漿, 烤2-3分鐘, 或至鬆餅機開始冒煙並聞到香味即可

4) 食用時可搭配季節新鮮水果, 果醬, 奶油, 楓糖漿

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