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把最常見的兩種三杯食材, 杏鮑菇與雞腿肉, 做結合

大人小孩都喜歡, 隔天帶便當也美味依舊喔!!

 

 

[ 三杯菇菇雞 ]

材料: 去骨去皮雞腿肉2-3隻, 杏鮑菇2隻, 薑片6-8片, 蒜頭3顆, 九層塔一大把

醬汁: 醬油2大匙, 米酒2大匙, 糖1小匙, 麻油1大匙

1) 事前準備: 雞腿切大丁, 杏鮑菇切滾刀塊

2) 用麻油爆香薑片/蒜頭後, 下雞腿肉與杏鮑菇炒至雞肉表面上色

3) 加入醬油/米酒/糖後, 翻炒均勻, 上鍋蓋悶煮

4) 煮至醬汁收到9分, 灑九層塔拌炒均勻, 即可起鍋 (留點醬汁拌飯, 好讚)

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料理筆記:

** 喜歡吃辣的可加辣椒

** 菇的種類也可隨個人喜好變換

 

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