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收到朱雀文化的邀請, 做新書的試讀

其實, 這本TAPAS書正式上線時, 我在博客來就注意到了

身為美食部落客, 當然忍不住會被色香味俱全又吸睛的照片給吸引

於是我毫不猶豫的就接受了試讀的邀請

 

滿心期待的新書到手, 趁著女兒午覺的時候, 泡了杯茶, 在窗邊享受著TAPAS的美食饗宴

很貼心的作者, 一開始就介紹了異國料理所需的食材, 一目了然, 相當的清楚

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全書有一百多道的開胃小菜與小點心

從西班牙, 義大利, 法國, 墨西哥, 印度, 泰國, 日本, 韓國等等, 遍布歐美及亞洲地區

讓讀者在餐桌上, 饗遍世界各國的特色小食

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彷彿從照片就可以聞香, 彷彿邊看著做法就可以品嘗到食物的美味

我翻著書, 細讀, 不知道吞了幾次口水 ^Q^

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這本書介紹的都是"小菜"種類

讓我想起在美國參加婚禮, 或是家庭聚會時會出現的finger food (手拿小點心)

很適合在正餐中間, 塞塞牙縫的, 或是在貴婦下午茶時段可以派上用場

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雖說是開胃小點, 但是很多菜色都可以當成大菜

所謂的大菜就是可以在正餐時間端上桌的菜!! 

像這道雞肉洋芋塔, 可以當正餐. 換個餡料填上水果與乳酪, 還可以做成甜點

一舉多用. 實在是相當方便

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試作: 香料干貝

每道料理都有詳細的材料介紹, 做法, 以及烹調小秘訣

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因為取材方便, 我用芒果丁代替原食譜的鳳梨丁

酸酸甜甜的芒果丁, 與脆皮干貝搭配, 有1+1 > 2 的效果喔!!

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