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新春開工啦!!!!!!!!!!!!

莎莎在此獻上"金錢蝦餅", 祝大家在龍年財源滾滾來~~~

 

相信大家都有包水餃的時候, 水餃皮跟肉餡分配不均的現象

不是水餃皮剩, 就是肉餡會有多餘的

這個蝦餅的皮, 是"水餃皮"再利用喔

 

[ 金錢蝦餅 ]

材料: 蝦泥, 玉米, 蔥花, 雞粉/鹽巴/ 地瓜粉適量

1) 將所有材料攪拌均勻  (圖1)

2) 取一張水餃皮, 在上面鋪滿蝦餅餡後, 覆蓋上另外一張水餃皮 (圖2)

3) 在整形好的蝦餅皮上, 用叉子刺幾個洞  (圖3)

4) 下油鍋煎至兩面金黃即可  (圖4)

 

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料理筆記:

** 我放了玉米是因為小朋友喜歡吃. 也可以加洋蔥.

** 蝦餅的造型可隨意, 如果剩下單張水餃皮, 可做成元寶狀 (圖3)

** 用叉子刺洞是避免皮熱脹會膨起來

** 水餃皮也可以用春捲皮代替

 

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莎莎的手作幸福料理

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