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周末又到了, 跟小朋友一起下廚吧!!

在超市買到迷你馬鈴薯, 洗淨後蒸熟, 連皮一起煎到香脆金黃

搭配三島香鬆跟番茄醬, 美味的薯球點心就上桌囉!!

 

[ 迷你飛碟薯球 ]

材料: 迷你馬鈴薯8顆, 蒜頭1顆, 鹽巴少許

1) 馬鈴薯連皮洗淨後蒸熟, 至牙籤可輕易的搓入即可   (圖1)

2) 將蒸熟的馬鈴薯用掌心的部分輕壓  (圖2), 馬鈴薯會呈現自然的裂縫, 似小飛碟狀

3) 用煎鍋, 少許油爆香蒜頭, 再將馬鈴薯煎至表面金黃, 起鍋前用鹽巴調味, 即完成   (圖3-4)

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