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烤的香脆的焦糖核桃與充滿肉桂香的酥捲

豐富的口感, 令人一口接一口, 加了蔓越莓乾還可以解膩喔!!

 

[ 焦糖核桃肉桂酥 ]

材料: 冷凍酥皮4張 (或美式puff pastry1張), 核桃1/3杯, 奶油60g, 黑糖60g

內餡: 黑糖1/4杯, 肉桂粉1-2小匙, 蔓越莓乾1大匙

1) 取瑪芬蛋糕烤模, 在"每一個"底部鋪上10g奶油, 10g黑糖與10-15g核桃, 共鋪六份  (圖1)

2) 冷凍酥皮稍微解凍後, 4張擺成上下左右後, 接縫處用擀麵棍壓緊. 並均勻的鋪上內餡後捲起  (圖2)

3) 捲好的肉桂捲切成六份, 擺在1)的奶油核桃上   (圖3)

4) 用烤箱450度F/ 220度C 烤25-30分鐘   (圖4)  烤好後倒扣脫模即可

1

 

料理筆記:

** 蔓越莓乾也可用葡萄乾代替

 

 

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