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加了桂圓, 紅棗與枸杞的八寶粥, 除了多了幾分清甜之外, 也很養身喔!!

當正餐或當點心都很適合, 是一款吃了頗有飽足感的甜湯!!

 

[ 桂圓紅棗八寶粥 ]

材料: 八寶粥豆子1包, 水1200-1500cc, 米酒100cc, 桂圓乾1大匙, 紅棗6顆, 枸杞1小匙, 冰糖適量

1) 市售八寶粥豆子1包, 或自行調配的豆子300g  (圖1)

2) 豆子洗淨後泡水2小時  (圖2)  再加水慢火煮40-50分鐘至豆子熟成到自己喜歡的軟度

3) 煮豆子的同時, 用米酒將桂圓乾/紅棗/枸杞泡開  (圖3)

4) 八寶粥煮熟後, 將3)的桂圓紅棗枸杞加入, 並用適量的冰糖調味即完成   (圖4)

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