所謂的BLT就是指: Bacon 培根, Lettuce 生菜, and Tomato 番茄

BLT也是培根三明治的縮寫, 是美國排行第二名的三明治. (第一名是 Ham Sandwich 火腿三明治)

美國人中午其實都吃得很簡單, 不外乎就是沙拉, 三明治, 披薩, 不然就是麵包配濃湯

 

三明治又有冷熱之分!

Cold Sandwich夾的就是鮪魚沙拉, 火腿片, 火雞肉片...之類的 

Hot Sandwich夾的就是炒牛肉, 烤雞, 炸雞...之類的

我跟老公, 中午不習慣吃冷三明治, 感覺胃要溫溫的才有飽足感

這個鮭魚BLT是在Food Network (美國的烹飪節目) 上看到的

節目上用的是燻鮭魚, 可是我不敢吃燻鮭魚, 所以用煎鮭魚代替

 

 

 

【 鮭魚BLT 三明治 】

準備材料: 鮭魚, 培根, 番茄, 生菜, 起司, 麵包, 美乃滋

1) 鮭魚表面灑鹽巴, 黑胡椒入鍋煎熟(圖1)

2) 取另一個乾淨的鍋, 煎培根(圖2). 培根會出油, 所以我沒有另外加油煎

3) 將所有材料(圖3)組合成三明治即完成


 

 

 

這個鮭魚BLT三明治已經很營養均衡, 怕老公吃不飽, 所以搭配了一道馬鈴薯的side dish

 

【 椒鹽脆薯 Crispy Potato 】

材料: 馬鈴薯, 蒜末, 青蔥, 鹽巴, 黑胡椒

1) 用之前煎培根的油, 將馬鈴薯煎至表面金黃(圖4)

2) 加入蔥末, 蒜末略微翻炒後, 以鹽巴跟黑胡椒調味(圖5)即可


 

 

 

 

順便介紹一個我的廚房寶貝: George Foreman Grill

這個Grill機可以拿來夾三明治, 夾肉, 夾海鮮......很好用. 受熱均勻之外, 還無油煙!

我把三明治組合完成之後, 用Grill機夾一下, 三明治(Sandwich)就變成Panini(意式Sandwich)


 

 

筆記:

**三明治變化很多, BLT 也可以搭配其他食材, 像是烤雞肉

**脆薯因為是切成塊狀, 煎的時候需要5分鐘左右.

    所以蒜末, 蔥末類的辛香料, 要等起鍋前再下鍋拌炒, 以防煎太久焦掉

 

 

 



 

 

 

Enjoy the Food

莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()