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肥嫩多汁的鮭魚排, 口口都帶著淡淡的檸檬清香

起鍋前的融化奶油, 除了吃起來滑口之外, 也讓檸檬跟鮭魚的味道更融合在一起喔!!

 

[  檸檬奶油煎鮭魚 ]

材料: 鮭魚排2片, 檸檬1顆, 奶油1大匙, 鹽巴/黑胡椒少許

1) 檸檬半顆切成薄片, 另半顆榨汁取1小匙備用

2) 鮭魚排畫刀但不切斷, 中間塞入檸檬薄片, 表面灑上少許的鹽巴/黑胡椒調味

3) 不沾鍋放少許油, 將鮭魚排煎熟

4) 起鍋前加入奶油與1小匙檸檬汁, 煎至奶油融化, 檸檬汁收乾即完成

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料理筆記:

** 此食譜也可用烤箱烹調. 350度F/ 170度C 烤20-25分鐘.

 

 

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莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Debbie Tai
  • 請問這樣煎會有奶油香嗎?因為我是奶油先下鍋但是起鍋後都沒有奶油香~
    用的是無鹽奶油?請問問題是出在哪?謝謝!
  • 起鍋前才加奶油當然會有奶油香。

    莎莎 於 2016/07/11 11:37 回覆